Descrizione
Il menu del Belé propone piatti definiti da una sobria semplicità - elemento portante della cucina della chef Giulia Ferrara - in equilibrio tra la tradizione e l’esplorazione di nuovi sapori.
Le proposte sono il frutto della ricerca dei migliori ingredienti di stagione. Proprio per questo motivo il menu non è rigido ma cambia in base allo scorrere del tempo, quindi alla disponibilità dei prodotti, alle suggestioni che le materie prime ci regalano e all’evoluzione di un gusto che si reinventa e si modifica con il passare dei mesi.
Piatto dopo piatto, vi accompagnano in un viaggio sensoriale fatto di ingredienti, dosi, cotture, esperimenti, utensili da cucina e tanta passione.
Location
Via Angelo Fumagalli, 3, Milano, MI, Italia
