Descrizione

Per noi è molto più di pizza, ma è il buono di creare un impasto speciale. Usiamo soltanto prodotti di prima scelta, a cominciare dalle farine tutte macinate e pietra, integrali e semi integrali, impasti senza lievito oppure ad alta idratazione e lunga lievitazione, perché impastare farina e acqua innesca un processo vitale, che nasce e si rafforza in modo naturale.  Se usassimo tecniche convenzionali e prodotti di basso valore qualitativo, non potremmo garantire un prodotto digeribile, che non gonfia, leggero e soprattutto buono e sano.

Location

Via Giuseppe Ripamonti, 94, Milano, MI, Italia

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Tipologia Cucina
Chiuso
Orari di oggi: 12:00 - 15:00, 19:00 - 23:00
  • Lunedì

    12:00 - 15:0019:00 - 23:00

  • Martedì

    12:00 - 15:0019:00 - 23:00

  • Mercoledì

    12:00 - 15:0019:00 - 23:00

  • Giovedì

    12:00 - 15:0019:00 - 23:00

  • Venerdì

    12:00 - 15:0019:00 - 23:00

  • Sabato

    19:00 - 23:00

  • Domenica

    19:00 - 23:00

  • 29 Giugno 2022 6:03 orario del server

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