MILANO & PARTNERS

Quest’anno, la Milano Restaurant Week valorizza le priorità della Food Policy del Comune di Milano, la politica alimentare della città. Attraverso la piattaforma puoi scoprire i ristoranti che utilizzano prodotti a filiera corta e/o km0, quelli che evitano gli sprechi e quelli che offrono opzioni vegetariane e vegane nei menù.

La Food Policy di Milano è la politica alimentare della città, promossa dal Comune di Milano in sinergia con Fondazione Cariplo. Ha l’obiettivo di rendere più sostenibile il sistema alimentare milanese attraverso azioni e iniziative realizzate insieme a tanti partner in città. Le 5 priorità della Food Policy di Miano sono:

• garantire accesso al cibo sano e all’acqua per tutti
• promuovere la sostenibilità del sistema alimentare
• educare al cibo sano
• lottare contro lo spreco alimentare
• promuovere la ricerca in campo agroalimentare.

Grazie al coinvolgimento di diversi partner pubblici e privati, il Comune di Milano ha raggiunto importanti risultati sul tema del cibo a Milano e a livello internazionale. Tra il 2015 e il 2020, per esempio, ha ridotto del 20% le emissioni di CO2 equivalente dei menù scolastici delle scuole milanesi inserendo più verdura e legumi e riducendo la carne, attraverso il lavoro continuo con Milano Ristorazione. Sul fronte del contrasto allo spreco alimentare, grazie agli Hub di Quartiere, nel 2021 ha ricevuto il prestigioso premio “Earthshot Prize” del Principe William, per le migliori soluzioni attive per combattere il cambiamento climatico.

Sul tema delle filiere corte, sono attive diverse iniziative per promuovere i criteri minimi ambientali negli acquisiti pubblici e altre modalità di sviluppo dell’agricoltura locale e dei distretti agricoli dell’area metropolitana.

Il Comune di Milano è attivo in numerosi progetti europei, con l’obiettivo di promuovere innovazione e scambio di buone pratiche con città europee e a livello internazionale. Per maggiori informazioni sulla Food Policy di Milano clicca qui: foodpolicymilano.org