Il bistrot di 21WOL vi invita a scoprire ogni sera le proposte dello chef Roy Sigora, per accompagnarvi in un viaggio tra i sapori levantini, tipici di Libano, Siria, Israele, Giordania, Turchia e Grecia.
I piatti sono costruiti all'insegna della stagionalità, cercando di riscoprire materie prime un tempo considerate "povere", che si combinano a ingredienti ricercati, con una particolare attenzione verso diete vegetariane e vegane.
